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咯咯哒爱宝鸡蛋,你可以知道我是怎么来的
文章来源:www.hanwei -group.com   发布时间:2012-06-15 02:37:19
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在市场上,面对各种散装的鸡蛋,如果你问摊贩,这鸡蛋是从哪里来的,也许摊贩只会告诉你一个笼统的地名。但是,如果你对咯咯哒问同样的问题,却可以得到更多的答案。
 “咯咯哒(爱)LE120612”在每一枚咯咯哒鸡蛋上,都有这样的红色喷码。循着这一喷码,你可以知道这是哪个鸡场、哪批鸡、哪一天下的蛋;这个鸡场的空气质量如何、饮用水质量怎样;这批鸡打过哪些疫苗、吃过哪些饲料,这些饲料是从哪里来的……每批鸡蛋都有自己独一无二的身份证。
这个回答就是在农产品生产领域里被广为关注的“可追溯体系”。
能有这样的追溯体系,只有少数大企业可以做到。韩伟集团就能知道自己的每一枚鸡蛋是怎么来的。
一枚爱宝鸡蛋满足一天DHA需求
咯咯哒鸡蛋上藏密码

上月底,大连韩伟集团历经十年打造的新产品爱宝鸡蛋在全国各大超市高调上市,爱宝鸡蛋推出的卖点是:DHA含量是普通鸡蛋的10倍,一枚爱宝鸡蛋就能满足人体一天的DHA需求量。
在多年来波澜不惊的鸡蛋市场,爱宝鸡蛋的推出无疑吸引了很多追求营养与健康的消费者的眼球。尤其是那些年轻的妈妈和脑细胞正在老化的老年人。
爱宝鸡蛋在引来市场叫好声的同时,也引来了一些疑问:谁来证明爱宝鸡蛋的DHA含量是普通鸡蛋的10倍?随后,韩伟集团拿出了今年4月末送检国际上著名的第三方认证机构世界公证行SGS的检验结果,令人心服口服。更让消费者为之惊讶,“很少见到鸡蛋厂家为消费者提供检验报告。这不是鸡蛋里面挑骨头吗?”
在韩伟集团,像这样的检验报告很多,每份报告都与消费者在超市里买到的鸡蛋上的喷码相对应,不会搞错的。“这是我们的日常工作,我们有自己的实验室、检验室。有的检验是在公司内部完成的,有的检验是送到权威机构完成的。”韩伟养鸡公司生产技术部部长路洁介绍说,韩伟集团的蛋鸡饲养技术在国内蛋鸡行业是一流的。 “我们不仅可以提供鸡蛋的检测报告,由每一枚鸡蛋上的喷码,我们还可以追溯这枚鸡蛋诞生的全部过程,如鸡妈妈是谁、鸡姥姥是谁,鸡吃什么长大的……你可以知道一枚鸡蛋的全部信息。”
每一个环节都有记录
咯咯哒的可追溯体系如何建成

“咯咯哒(爱)LE120605”代表这个鸡蛋是咯咯哒品牌下的爱宝鸡蛋,产自韩伟集团旅顺基地编码为E的鸡舍,生产日期是2012年6月12日。这些信息与企业里各种报告信息相链接。“通过这个喷码信息和我们的产品追溯体系,我们可以找到这个鸡蛋诞生的所有信息。”路洁说,这个鸡蛋是哪个鸡场生产的,哪一天生产的,这个鸡场的环境监测结果,如空气质量、饮用水质量;这个鸡场里鸡群的情况,如这个鸡群是哪一天孵化出来的,这个鸡群成长过程中使用过哪些疫苗;这些鸡每天吃什么饲料,这些饲料原料从哪里进来的,如玉米是黑龙江的还是吉林的,豆粕是哪里的,质量如何……看来,一个蛋的历程还真是不简单。
如果你有兴趣对一枚鸡蛋刨根问底,咯咯哒不怕你“往祖坟上刨”。韩伟集团董事长韩伟透露,这样的可追溯体系是韩伟集团历经30年发展形成的,“整个体系不能有丝毫马虎,每一年记录的信息是海量的。”在公司的营养中心,鸡吃的各种饲料原料都要留样,以保证产品的可追溯性。
韩伟养鸡公司旅顺分公司总经理许淑敏除了负责韩伟集团在旅顺的基地生产外,还负责大连地区的市场销售工作,她一直强调,我们的鸡蛋是自己生产的,我们有自己的蛋鸡饲养场,有自己完整的产业链。普通的消费者也许从这种强调中听不出什么话外之音,谁的鸡蛋不是自己生产的?许淑敏想要强调的是,如果是从小养鸡户那里收来的鸡蛋,就很难建立起安全可靠的可追溯体系,就无法对外提供可靠的鸡蛋安全与营养信息。“我们的蛋鸡是不喂药的,这就保证了鸡蛋里没有抗生素残留。收的鸡蛋怎么保证呢?”
农产品可追溯体系
本应成为基本的市场准入门槛
在中国,像韩伟集团这样规模的养鸡企业并不多,能建立起这样完整的可追溯体系的企业更是少见,要建立起一套完整的可追溯体系,要付出巨大的成本代价。因为成本和技术方面的原因,很多小的养鸡场无法建立可追溯体系。韩伟集团董事长韩伟一直坚持自己养鸡,用“咯咯哒”品牌卖自己的鸡蛋,“我们经过30年建立了中国鸡蛋行业的可追溯体系,虽然增加了成本,但为行业树立了标本。”韩伟是中国畜牧业协会禽业分会的会长,他一直在号召中国鸡蛋行业都要建立起这样的可追溯体系,对消费者负责,对食品安全负责。
对农产品的可追溯体系,这在发达国家是行业准入的门槛。

新闻链接:

大连晚报:http://szb.dlxww.com/dlwb/html/2012-06/15/content_676667.htm