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咯咯哒:一个鸡蛋的三十年
文章来源:www.hanwei-group.com   发布时间:2013-01-18 01:47:55

咯咯哒:一个鸡蛋的三十年

韩伟说:“ 我三十年只做了一件事,养鸡下蛋。”

咯咯哒金鸡蛋上市月余,市场反应热烈。日前,韩伟集团为“金鸡蛋”申报了发明专利,并表示,在今后相当长的时间里,金鸡蛋将成为咯咯哒的又一主打产品。金鸡蛋,韩伟集团花费的研发时间是3年。

早在2012年5月,韩伟集团曾大张旗鼓地推出了另一款新产品“爱宝鸡蛋”,以DHA含量是普通鸡蛋的10倍为卖点也博得了市场的青睐,成为儿童鸡蛋消费的翘楚。爱宝鸡蛋,韩伟集团投入的研发时间是10年。

他们用国内国际权威检验机构的检验结果证明给消费者看,这两种鸡蛋里到底有啥没啥——有营养,没药残。

韩伟说,我能做到这些,不是一朝一夕的功夫,我为此耕耘了30年。30年,成就一个鸡蛋品牌,韩伟到底为此做了什么?  

一个产业链和一个体系

“我之所以把产业链和体系放在一起说,是因为没有这个产业链,就没有这个体系。”韩伟说的产业链是指蛋鸡饲养的全产业链,它包括鸡本身的产业链,即种鸡、孵化、青年鸡、蛋鸡;还包括蛋鸡饲养的关键点:蛋鸡营养,自有营养中心、特种原料种植园;疫病防控,自有的防疫专家团队。韩伟说的体系是指蛋鸡生产技术和产品质量可追溯体系。“通过这个体系我可以知道消费者买到的鸡蛋是哪个鸡场、哪批鸡生产的,这批鸡是怎么来的,它们吃过哪些饲料,喝过什么样的水,用过哪些疫苗等等。”这个体系是韩伟集团历经30年建立起来的,在国际上也是先进的。

记者为此曾多次走进韩伟集团的蛋鸡养殖基地,参观采访其生产流程。在旅顺三涧堡街道周围的几座山头上,坐落着韩伟集团的种鸡场、孵化场、青年鸡场和蛋鸡场,这种布局有效地保证了饲养环境的安全。

在鸡舍里,记者看到一眼望不到头的通道里,看不见工人,喂料、喂水、捡蛋、包装、清粪等环节全部实现了自动化。

韩伟集团拥有自己的营养中心,像伺候月子一样伺候鸡的饮食,保证鸡吃的安全,吃的营养;拥有自己的防疫中心,保证鸡的健康。

韩伟介绍,咯咯哒鸡蛋以全程的产业链为基础,形成了一个科学的产业体系,这是韩伟集团的核心竞争力。

一个品牌是商誉更是脸面

1982年,刚刚结婚的韩伟以妻子的名义成立的“许淑芬养鸡专业户”就是韩伟集团的雏形。两年后,许淑芬养鸡专业户变成了韩伟养鸡场。此后不久,大连的街头出现了数十家韩伟鲜蛋销售网点。不多时,韩伟鲜蛋占据了90%的市场份额。

进入2000年,咯咯哒品牌申请了注册商标,这是中国鸡蛋市场上的第一个品牌,2004年,咯咯哒获得中国驰名商标。此时的咯咯哒已经销往日本、中国香港等市场;在国内市场,北京、天津、哈尔滨、沈阳等大中城市,咯咯哒成为超市里的主打产品。

“咯咯哒品牌能进入日本已经说明了一切,日本肯定列表制度中对鸡蛋的检测项目多达600多项,这真是鸡蛋里面挑骨头。”韩伟认为,咯咯哒没有哪个市场是不敢挑战的。“30年来,我们小心翼翼地呵护这个品牌,品牌是我们的商誉,更是我个人的脸面。”韩伟说。  

一个有创新精神的团队

鸡蛋是最普通的初级农产品,千百年来,鸡蛋就是鸡蛋,还能细分出不同的鸡蛋来,这在很多人看来是不可思议的事。

“任何产品都是有差异的,你相信大米有差异吧?鸡蛋比大米复杂多了,当然会存在差异。”韩伟称,咯咯哒之所以能一直保持高质量生产,源于他们30年来积累下的一支高精尖的科研团队。“创新是科学工作者的本分,我的团队可以说是国家级的水平,他们不仅在养鸡方面是专家,可以把鸡养好,在产品开发方面也是行家里手。这是科学工作者的高明之处。”

韩伟说的这个团队中,有国家级的专家赵殿军,他担任国家蛋鸡产业技术体系大连综合试验站站长,并任专家组成员,参与蛋鸡标准化规模养殖支撑技术的研究工作;有疫病防控专家王玲,她参加了国家“十一五”科技支撑项目“禽流感、新城疫综合防控示范基地”的建设;有营养学专家高慧君,他是国家级星火计划重大项目——生物饲料在蛋鸡健康养殖中的开发及应用可行性研究报告的主要撰写人及项目试验的具体负责人。

“韩伟集团从成立那天起,就一直与国内顶级的科研机构顶级专家保持密切合作。正是这样一支有创新精神的团队支撑着韩伟集团不断向前发展。”韩伟说,“咯咯哒为什么能通过日本肯定列表的600多项检测?咯咯哒为什么没有药物残留?咯咯哒金鸡蛋为什么能检测出高的叶黄素含量?咯咯哒爱宝鸡蛋为什么能富含那么多DHA?都是这个团队的功劳。”

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