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访韩伟集团董事长韩伟:鸡蛋国标“大连造”的背后
文章来源:www.hanwei-group.com   发布时间:2010-01-04 02:08:06
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前段时间,在各大网站上出现了一条消息:中国首个无公害鸡蛋国家标准历时三年终于正式颁布,中国的“蛋鸡饲养业第一次有了国家级‘门槛’”、“鸡蛋里的抗生素、重金属、农药等有毒有害物质将规定最高限量”。该消息引起了各方关注,百姓认为这是我国政府对食品安全重视程度提高和“执政为民”的体现。众多媒体对此也给予了高度评价,称该“国标”的出台对于强化我国禽蛋产品的安全质量要求,规范我国禽蛋产品市场,对保护和促进我国禽蛋产业的可持续发展,促进农业增效,增加农民收入以及提高我国禽蛋产业的国际竞争力方面都起到积极的推动作用。
  但是为许多人所不知的是,我国首个鸡蛋国标竟是地道的“大连造”,担任此次任务的是大连韩伟集团——一个有24年发展历史的民营企业。日前,大连韩伟集团董事长韩伟接受了记者的专访。虽然韩伟已经接受过无数次类似的采访,但是谈起“鸡蛋国标”的出台,他还是抑制不住内心的激动:“作为一个民营企业,受政府委托起草国家的鸡蛋标准,这不仅是对企业的肯定和信任,更是我们这座城市的光荣。”
  “咯咯哒”孕育国标“金蛋”
  随着人们生活水平的不断提高,食品安全问题越来越引起消费者的关注。同时,我国的禽蛋产量已经连续18年雄踞世界榜首,人均消费鲜蛋270枚,位于世界第二。但是,由于我国商品禽蛋生产的主体是农村区域性农户小规模饲养,其水平还不是很高,加上养殖环境条件受限,为保证蛋禽不发病,个别养殖户在饲料中盲目地加入一些预防性药物,这对我国蛋产品的卫生品质带来很大影响,对人民身体健康构成了潜在的危害。我国加入WTO后这一问题又成为影响我国禽蛋产品出口的弊端,可见制定一个既能符合我国实际,又能与国际接轨的无公害鸡蛋国家标准已经势在必行。
  2002年7月,接受编制我国无公害蛋标准任务的商务部肉类屠宰技术鉴定中心把这项工作委托给了韩伟集团。大连韩伟养鸡有限公司的总营养师高慧君是国标起草小组的成员之一,他告诉记者:韩伟集团有自己的无公害鸡蛋标准,但由于蛋品出口业务要求,其个别指标太过严格,与我国禽蛋市场的普遍现状相比并不适合。为此,国标起草小组对国内蛋产品市场进行了全面的调研,搜集整理了大量的国内外有关禽蛋安全卫生质量方面的资料,听取了众多专家的意见,并依据现有国家食品卫生标准、环境要求、防疫规范,结合部分省市已经制定的相关标准,考虑我国现有的技术水平,力求制定一份在技术指标上符合我国国情,又兼顾我国目前已加入WTO的新形势下畜禽产品出口要求的国家标准,保证国标的先进性、通用性和科学性。2003年9月19日,韩伟和高慧君拿着经过多次修改的国标草案接受了由国家标准化管理委员会、商务部市场体系建设司、商务部市场运行司、兽医食品卫生学分会、湖南农大食品科技学院、对外经济贸易大学、大连市质量技术监督局等单位的8名专家组成的国家标准审定专家组的评定。会后,审定专家组形成了最终草案,经过WTO缔约国的评议后,我国首个无公害鸡蛋国家标准正式出台了。
  高慧君半开玩笑地说:是24年累积下来的蛋鸡饲养经验、近三年的辛苦工作和众多专家的帮助,使“咯咯哒”孕育了这枚最具分量的“金蛋”。
  机会不会凭空“砸”下来
  一个产品的国家标准是该国产品生产厂家必须遵守的基本的标准。政府能委托一个企业编制国标意味着对该企业十分信任。韩伟清楚,集团能接下这个重任不是偶然的,韩伟掰着手指头和记者讲起了自己的优势:“我们的蛋鸡饲养规模在全国居首位,年产鲜蛋5800万公斤,产销率100%,全国几乎各大超市都有我们的产品;我们拥有蛋类出口经验,我们的鸡蛋经过日本专家三年的跟踪,最终打进日本市场,其检测指标甚至好于国际上相关标准;‘咯咯哒’作为禽蛋类唯一的中国驰名商标早已经为世人认可,等等。”
  韩伟告诉记者,集团的发展经历了三件大事,其一是加入世界蛋品协会,成为该组织唯一的中国国家级会员;其二是“咯咯哒”鸡蛋进入了对鲜蛋要求极为严格的日本市场;其三是获得了家乐福中国30多家超市的“进门许可证”。而最令韩伟感动的是,在2001年8月31日,世界蛋品协会主席弗兰普顿给时任国务院副总理的温家宝写了一封信,信中说:“我们因为长期没有中国会员的参与而感到遗憾,事实上,一个没有中国参加的世界性协会将是一个不完整的组织。令人欣慰的是,由于中国大连韩伟集团的出色业绩,我们已于2000年底正式吸收他为世界蛋品协会国家级会员,弥补了上述遗憾。”一年之后,家乐福中国区生鲜经理马翰祥(Jean-Michel Marin)等高层人士专程来到大连韩伟集团进行实地考察,当他踏进该集团宽敞的养鸡场时,整洁的厂房、流通的空气、绿色安全的饲养环境都使这位外国人情不自禁地伸出大拇指,赞道:“这些中国鸡蛋,Very good!”不久,“咯咯哒”顺利地进入了家乐福中国区的超市。
  食品要安全不赚昧心钱
  作为一个企业家,韩伟知道利润意味着什么,同时,更知道食品安全对百姓意味着什么。在各种场合,韩伟都提出“国以民为本,民以食为天,食以安为先”的思想。2002年3月11日,身为全国政协委员、全国工商联常委的韩伟联合数位出席两会的企业代表和委员联名发出《食品安全信誉宣言》,提出“缺少安全、质量低劣的产品不仅影响到这一代人的正常生活,还将对子孙后代造成延续性的威胁”,并对社会郑重承诺,“我们绝不赚昧心钱”,引起社会各界对食品安全的再一次关注。在韩伟集团,近乎苛刻的蛋品生产标准保证了食品安全,即使在去年禽流感“横行”之时,“咯咯哒”鸡蛋还是打入了平时难以进入的广东市场,销售没有受到太大的影响。在韩伟看来,保证蛋品的高标准品质不仅是对消费者及未来的子孙负责,也是保证产品进入国际市场的通行证。在世界各国的食品卫生检疫标准中,日本人对进口食品的检验之苛刻世界闻名,日本要求超市内的鸡蛋6天后一律撤下,以保证鸡蛋的绝对新鲜,而韩伟的“咯咯哒”鸡蛋早已在1999年就顺利进入日本市场,至今仍是我国唯一一家进入日本市场的蛋品生产企业。如今,韩伟集团每周要向日本、韩国、新加坡、马来西亚等国家和我国港澳台地区出口鸡蛋数百吨。通过此次制定无公害鸡蛋国家标准,头上笼罩着多个“光环”的韩伟感触颇深,他说:“政府在逐步完善各项食品的安全标准,这表明我国政府以人为本的执政理念越来越强。政府有作为,我们这些企业家和生产者要自律,如今标准有了,我们更需要在这个自律标准下尽到责任,只有这样,我们才能在保证消费者利益的同时,维护市场的公平,促进事业的发展。”