韩伟集团有限公司

蛋粉蛋液

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产品展示

巴氏杀菌蛋液

简介：巴氏杀菌蛋液是以新鲜鸡蛋为原料，经过鸡蛋分拣、清洗消毒、打蛋、蛋黄蛋白分离或不分离、过滤、冷却、巴氏杀菌、冷却、包装等工艺生产的液态鸡蛋产品或冰冻产品。产品种类有巴氏杀菌蛋白液、巴氏杀菌全蛋液、巴氏杀菌蛋黄液、巴氏杀菌液体产品（加糖、加盐产品）。保质期：-18℃冷藏，24个月；0-4℃冷藏，14天应用领域：可广泛应用于烘焙食品、餐饮、冰激淋、鱼丸、肉丸、火腿肠、...

高泡蛋白粉

简介：高泡蛋白粉是由纯鸡蛋清精制而成的优良产品，具有良好的起泡性能，起泡性能优于鲜蛋。保质期：2年应用领域：烘焙制品、鱼糜制品、肉制品、糖果制品等。

高凝胶蛋白粉

简介：高凝胶蛋白粉是由纯鸡蛋清精制而成的优良产品，具有良好的凝胶强度，凝胶强度>500g/cm2，但决不添加任何辅助胶体。添加蛋白粉后的产品营养和弹性增加，口感改善，强保质期增长。保质期：2年应用领域：肉制品、鱼糜制品、烘焙制品、面制品及糖果制品等。

耐热蛋黄粉

简介：韩伟食品特有产品，主要用于蛋黄酱和沙拉酱等。用此产品生产的蛋黄酱具有耐受超过80℃的高温，并且具有更好的乳化稳定性。保质期：1年应用领域：耐热耐烘烤型蛋黄酱、色拉酱的制作

烘焙全蛋粉

简介：韩伟食品特有产品，主要用于制作面包、蛋糕等。与普通蛋粉相比具有更好的打发性能，且产品在口感和保质期上都优于鸡蛋。保质期：1年应用领域：如烘焙制品中面包、蛋糕的制作。